今月の推薦図書

宮崎辰著『世界一のおもてなし』の題名で使われているおもてなしという言葉は、東京オリンピック招致プレゼンテーションで注目を集めた「お、も、て、な、し」で一躍世界的に有名になりましたね。さて、筆者のシャトーレストラン“ジョエル・ロブション”プルミエメートルドテルの宮崎辰はどんな人物なのか？長いカタカナのこの職業は何？と早速読み始めました。読み終えた時、約2時間が経っていました。この間に未知の世界に浸ることができました。料理だけでなくサービス業に関心のある人にも、ぜひ読んで欲しい一冊です。読書の秋。本は友だち、心の栄養、本を読みましょう。